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- 南アフリカ
- Gedeelte Wines
- ヘデールテ・ワインズ
Gedeelte 23 Palomino
ヘデールテ 23 パロミノ
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- 品番：
- 617374
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- バーコード：
- 4997678173746
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白
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2021
パロミノ 100%
- 極甘口
- 甘口
- やや甘口
- やや辛口
- 辛口
1978年に植えられた古木のパロミノを産膜酵母の下で熟成させました。ミネラルとトロピカルフルーツの複雑なアロマを有し、白い花やパンの香ばしい香り、バルサミコも感じられます。
- 希望小売価格
- 5,200円（税抜）
内容量：750ml
詳細情報
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- 原産国名
- 南アフリカ
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- 地方名
- ウエスタン・ケープ
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- 地区名
- コースタル・リージョン
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- 村名
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- 種類
- スティルワイン
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- 味わい
- 辛口
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- 品種（原材料）
- パロミノ 100%
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- アルコール度数
- 11％
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- 飲み頃温度
- 12℃
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- ビオ情報・認証機関
- サステナブル農法, Integrated Production of Wine (IPW)
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- コンクール入賞歴
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- 海外ワイン専門誌評価歴
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- Wine Advocate 獲得点
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- 国内ワイン専門誌評価歴
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- Wine Spectator 得点
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- 醗酵・熟成
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醗酵：除梗・破砕し10%茎と共に数時間漬け込み、ドイツ製の酵母でステンレス醗酵14日、2カ月間産膜酵母ともにマセレーション。MLF。SO2を15PPM程添加し調整。樽に移す前に攪拌し、茎を取り除く
熟成：産膜酵母下でフレンチ・オーク樽熟成(旧樽のみ)12ー14カ月。ボトリング前にSO2を少量添加。清澄剤不使用
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- 年間生産量
- 1000
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- 栽培面積
- 1.5ha
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- 平均収量
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- 樹齢
- 43年
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- 土壌
- 表土は砂質で下層に石灰岩土壌
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- 品質分類・原産地呼称
- W.O.セント・ヘレナ・ベイ
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- 格付
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- 入数
- 12
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- 色
- 白
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- キャップの仕様
- コルク
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