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- 日本
- CAVE D'OCCI
- 株式会社カーブドッチ
Pinot Noir
ピノ・ノワール
詳細情報
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- 原産国名
- 日本
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- 地方名
- 新潟県
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- 地区名
- 新潟市西蒲区
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- 村名
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- 種類
- スティルワイン
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- 味わい
- ミディアムボディ
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- 品種（原材料）
- ピノ・ノワール 100%
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- アルコール度数
- 12％
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- 飲み頃温度
- 12℃
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- ビオ情報・認証機関
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- コンクール入賞歴
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- 海外ワイン専門誌評価歴
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- Wine Advocate 獲得点
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- 国内ワイン専門誌評価歴
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- Wine Spectator 得点
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- 醗酵・熟成
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醗酵：ステンレスタンク (一部全房醗酵)
熟成：フレンチオーク 8カ月(225L / 新樽比率15%)
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- 年間生産量
- 3000
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- 栽培面積
- 0.9ha
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- 平均収量
- 25hl/ha
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- 樹齢
- 20年
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- 土壌
- 砂質土壌
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- 品質分類・原産地呼称
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- 格付
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- 入数
- 12
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- 色
- 赤
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- キャップの仕様
- コルク