Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir

ニュートン・ジョンソンウォーカー・ベイピノ・ノワール

ピノ・ノワール 100%

鮮やかなスミレの香りに艶のある赤果実とスパイスのノート。森林を想わせるニュアンスもあり、整ったタンニンを持ちます。熟れたラズベリーとしなやかな酸味が余韻まで長く続きます。

内容量：750ml

生産者情報

ニュートン・ジョンソン・ワインズ

テロワールに向き合いブドウ栽培に情熱を注いできた家族経営の醸造所

詳細情報

原産国名

南アフリカ
地方名

ウエスタン・ケープ
地区名

ケープ・サウス・コースト
村名

ー
種類

スティルワイン
味わい

ミディアムボディ
品種（原材料）

ピノ・ノワール 100%
アルコール度数

13.5％
飲み頃温度

16℃
ビオ情報・認証機関

サステナブル農法, South African Wine and Spirits Board
コンクール入賞歴

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海外ワイン専門誌評価歴

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Wine Advocate 獲得点

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国内ワイン専門誌評価歴

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Wine Spectator 得点

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醗酵・熟成

醗酵：5日間のコールドソーク、天然酵母にて開放式のステンレスタンク醗酵。一部、全房醗酵。醗酵後、約20日間マセラシオン
熟成：仏産オーク樽熟成11カ月(228L/新樽2%)
年間生産量

13281
栽培面積

3ha
平均収量

45hl/ha
樹齢

15ー22年
土壌

炭素を多く含む花崗岩質土壌。下層は赤粘土質土壌
品質分類・原産地呼称

W.O.ウォーカー・ベイ
格付

ー
入数

12
色

赤
キャップの仕様

コルク