フランス ボルドー担当バイヤーがおすすめしたいワイン
フランス ボルドー担当バイヤーが選んだワインはこちら。
【レ・オー・ド・スミス 2016】
1級シャトーオーブリオンを排出するペサック・レオニャン村の最高峰とも言わしめた、シャトー・スミス・オー・ラフィット。
そのセカンドワインの2016年は少し熟成し、今まさに飲み頃。
長期熟成も期待できる2016ヴィンテージ。
果実味の甘さがとてもよく出つつボルドーらしい重厚感もあり、最高の状態です。
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- フランス
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赤
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2016
Chateau Smith Haut Lafitte
シャトー・スミス・オー・ラフィット
Les Hauts de Smith Rouge
レ・オー・ド・スミス 赤
750ml, 6,000 yen
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イタリア担当バイヤーがおすすめしたいワイン2選
イタリア担当バイヤーが選んだワインはこちら。
【ヴァッレ・ダオスタ ピノ・グリ/ カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ】
決して目立たないかもしれない。
でも、手間暇かけてきっちり造られる。そんなワインにこそ、光るものがあります。
イタリアで最も小さな州、ヴァッレ・ダオスタ州から生まれる、きれいな白ワイン。
マッターホルンやモンブランなどを望む山麓地帯で、畑は急斜面にあり、作業には大変な手間がかかります。
グラスに注ぐと、ピノ・グリらしい、柑橘や白桃のアロマがしっかりと広がります。
透明感がありつつ、果実の熟度と心地よい酸のバランスが取れており、余韻にまできれいな果実感が残ります。
お食事にも合わせやすいスタイルです。
そんなワインを一口飲めば、山々に囲まれたきれいな畑の風景が思い浮かびます。
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- イタリア
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白
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2021
Cave des Onze Communes soc. coop.
カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ
Valle D'Aosta Pinot Gris
ヴァッレ・ダオスタ ピノ・グリ
750ml, 2,650 yen
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もうひとつはこちら。
【ランゲ ネッビオーロ/アゼリア】
家族のストーリーが詰まった、温かみのあるピュアなワイン。
北イタリアの銘醸ワイン「バローロ」に使用できるブドウをあえて日々の食事と合わせてもらえるよう仕上げた1本！
明るい印象のネッビオーロを目指して、すべてステンレスタンクで仕上げており、品種本来のフラワリーでフルーティな個性が存分に表現されています。
チャーミングなイチゴやラズベリーのアロマ。
タンニンが細やかで親しみやすく、思わず飲み込んでしまうようなジューシーなワインです。
生産者名の「アゼリア」は、ワイナリー設立当時に近くに咲いていたアザレア（西洋ツツジ）から。
親子5世代に亘って代々受け継がれてきたワイン造りへの想いは、飲む人まで笑顔で温かい気持ちにしてくれます。
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- イタリア
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赤
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2020
Azienda Agricola Azelia
アジィエンダ・アグリコーラ・アゼリア
Langhe Nebbiolo
ランゲ ネッビオーロ
750ml, 4,100 yen
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日本酒(Craft Sake)担当者がおすすめしたい日本酒２選
「Craft Sake」とは、Value＆Qualityを理念に掲げるワインインポーター「モトックス」が、ワインビジネスのノウハウと豊富な国際感覚を活かし、想いを同じくする蔵元と協力して開発した、ワインのように世界で愛される日本酒のことです。
今月からは「Craft Sake」担当者が、テイスティングしたおすすめ日本酒をご紹介いたします。
【KAZAKIRI 特別純米】
ふくよかな味わい、キリっとした酸が持ち味の日本酒。
タルタルソースを添えた鮭のムニエル、アジフライやカキフライなど、ガッツリした味わいの魚介料理によく合います。酸味の効いたタルタルソースとも好相性。口中の脂っこさをスッキリ流してくれるキレも素晴らしい。
複雑みのある香りとパワフルな旨味を、是非ワイングラスでお愉しみ下さい。
【龍勢 BAILA 新風辛口 特別純米】
金木犀やくちなしのようなまったりした花の香り、ナッツのような香ばしい香りにスターアニス、クローブのようなスパイシー感。複雑な香りをまとめる骨格のある味わいに魅了されます。
ナッツ類を使った料理、焦げ目の香ばしさのある料理等にもよく合います。ペアリングが楽しくなる日本酒です。
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