藤井酒造株式会社の挑戦
藤井酒造は昔ながらの木桶仕込みを再導入するなど、新しいことに挑戦なさっています。
今回の番組ではその挑戦のひとつ、ウィスキー樽での熟成にスポットが当たりました。
モトックスとの取組ではフランスで使われたワイン樽熟成のお酒を造っていただいています。
蔵の姿勢がよく伝わる放送内容でしたのでよろしければご覧ください。
三四郎のDearボス 【広島で昔ながらの製法貫く！オンリーワンの日本酒生み出す若きボス】
広島テレビ
2月9日(日)放送分 ※配信は終了される場合があります。2025年2月28日閲覧
放送に登場したウィスキー樽は、モトックスと関係ございません。
こちらのお酒がモトックスと共同開発した銘柄です。
南フランスから取寄せたワイン用樽（225L）で熟成させました。
