「クロ・ブルモー グラン・クリュ アヴィズ 2011」商品紹介ページ
”大地のメッセージを届ける”コート・デ・ブランの極小RM「シャンパーニュ・クリスチャン・ブルモー」
その高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、在庫は常に完売状態というアヴィズのレコルタン・マニピュラン（RM）。数多くあるRMの中でも年産わずか2万本弱というかなり規模の小さな造り手です。
クリスチャン・ブルモーの畑
ワイナリーはクリスチャンが最初に1ヘクタールを祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、共にワイナリーの運営に携わってきました。現在では息子アントニーとともに畑に真摯に向き合い、職人的なシャンパーニュ造りを続けています。
ノンドザージュの限定使用！極小生産のグラン・クリュ シャンパーニュ
シャンパーニュ地方のグラン・クリュ、アヴィズはクリスチャン・ブルモーの本拠地。「クロ・ブルモー グラン・クリュ アヴィズ 2011」は、クリスチャン・ブルモーがアヴィズに所有する1haの小さな畑から造られる希少なグラン・クリュ シャンパーニュです。
限定仕様のノンドザージュで、残糖度はたったの0.6g/L。綺麗な酸味をもちながら、樽醗酵・樽熟成から来る肉付きの良さも魅力です。年間生産量は2000本とごくわずか。日本には、そのうち200本限定で入荷しました。
商品情報
クロ・ブルモー グラン・クリュ アヴィズ 2011
・産地：フランス A.O.C.シャンパーニュ
・ブドウ品種：シャルドネ100 %
・アルコール度数：12.5%
・味のタイプ：白泡 辛口
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：15,500円（税別）
・発売時期：2022年4月下旬
アカシアの蜂蜜、ヘーゼルナッツ、ヌガーのトップノート。エアレーションにより付与される砂糖漬けのレモンやトリュフの香りは、芳醇さ・複雑さをもたらす。繊細かつ芳醇な果実味と綺麗な酸。樽醗酵・樽熟成からくる肉付きの良さも魅力。余韻は複雑で奥深く、心に深く残る。