今回取り扱いを開始した「コート・ド・ブッフ 2021」は、お肉との相性を考えて造られたフランス産の赤ワインです。フルーティでリッチな果実味とオークの風味を持ち、特に肉料理によく合います。生産者は1979年創業のワイン会社、レ・グラン・シェ・ド・フランス。フランス各地に3500ha以上の畑を持ち、世界約180か国に輸出を行うフランスワインのリーディングカンパニーです。
カジュアルワインから高級ワインまで手掛ける生産者「レ・グラン・シェ・ド・フランス」
レ・グラン・シェ・ド・フランスは、1979年に創業したワイン会社で、ヨーロッパでも有数の規模を誇るワイン生産者です。フランス各地に3500ha以上の畑を所有しており、カジュアルな価格のワインから高級ワインまで幅広く手掛けています。世界約180か国に輸出を行う、フランスワインのリーディングカンパニーです。
お肉に合わせるワインはこれで決まり！「コート・ド・ブッフ（骨付きリブロース）」
商品名の「コート・ド・ブッフ」とは、フランス語で骨付きリブロースのこと。今回入荷した「コート・ド・ブッフ 2021」は、フランスの定番肉料理「コート・ド・ブッフ」に見事に合う赤ワインです。
グラスに注ぐと、カシスやスミレ、バニラ、トースト香などの複雑で豊かな香りが力強く広がります。味わいはフルーティで、リッチな果実味をもち、余韻に残る滑らかなタンニンが特徴です。特に肉料理とよく合いますが、豊かな果実味があるため、肉料理に限らず食事の前半からデザートまで幅広いお料理とのペアリングをお楽しみいただけます。
商品情報
コート・ド・ブッフ 2021
・産地：フランス I.G.P.ペイ・ドック
・ブドウ品種：シラー／マルセラン
・アルコール度数：13.5％
・味のタイプ：赤 フルボディ
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：1,800円（税別）
・発売時期：2023年6月19日
＜ソムリエコメント＞
フランスの大手ワインメーカー、レ・グラン・シェ・ド・フランスが手掛けるワイン。お肉料理の定番、牛肉の骨付きリブロース(コート・ド・ブッフ)と見事に合う一本です。