サルトーリ ワイナリー紹介ページ
実話から生まれた、美しく力強いワイン「フィラ」
今回入荷した「フィラ」シリーズは、ワイナリーの持つストーリーを反映したワインです。サルトーリの創設者ピエトロ・サルトーリには多くの兄弟がいましたが、その中でもひときわ際立って輝いていたのがZaffiraという女性でした。彼女はいつも情熱をもって働いており、男性が力を持っていた時代において強い個性とエネルギーを持った女性でした。彼女はサルトーリのワイン生産において大きな原動力となり、親しみを込めて”Fira”と呼ばれていました。「フィラ」シリーズは、そんな彼女の愛称から名づけられたワインです。
サルトーリはワイン文化と女性の権利を支援しており、フィラの販売による収益の一部は、女性の雇用や経済的自立を促進する団体へ役立てられています。
エレガントで香り高く、唯一無二のワイン
Firaという人物のように、このシリーズのワインは豊かなアロマと深みを持っており、それぞれに個性が光っています。成熟したブドウは手作業で収穫され、糖分とアロマを凝縮させるために一定期間陰干しされます（白・赤のみ）。
ヴェネトの地品種を生かし、陰干しというヴェネトらしい手法を用いて生み出されるワインは、複雑で包み込むようなアロマ、温かみのあるボディ、ソフトでベルベットのような口当たりを持ち、飲む人を魅了します。
味わいだけでなくラベルデザインにも個性が光っており、各ワインのアロマを表現した絵柄が、凛とした女性の姿とともに描かれています。
安定した質と低価格を誇る、革新的ワイナリー「サルトーリ」
1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。それより100年以上の年月を経て、現在では4代目が指揮をとっています。常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り入れ、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。
商品情報
フィラ ビアンコ NV
・産地：イタリア ヴェロネーゼI.G.T.
・ブドウ品種：ガルガネーガ90％、シャルドネ5％、ソーヴィニヨン・ブラン5％
・アルコール度数：13％
・味のタイプ：白 辛口
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：1,650円（税別）
・発売時期：2023年9月19日
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白桃、アプリコット、エルダーベリーの心地よい香り。ピンクグレープフルーツのようなフレッシュでジューシーな味わいと、ミントのような余韻が魅力的です。様々な温度で楽しむことができます。
フィラ ローザ NV
・産地：イタリア ヴェロネーゼI.G.T.
・ブドウ品種：コルヴィーナ100％
・アルコール度数：12.5％
・味のタイプ：ロゼ 辛口
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：1,650円（税別）
・発売時期：2023年9月19日
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オレンジの花、ネクタリンのようなアロマが、マンゴー、レモングラスのような爽やかなノートと見事に調和しています。シルキーでエレガントな飲み口で、程よいミネラルも備えています。
フィラ ロッソ NV
・産地：イタリア ヴェロネーゼI.G.T.
・ブドウ品種：コルヴィーナ80％、メルロー10％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
・アルコール度数：14％
・味のタイプ：赤 ミディアムボディ
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：1,650円（税別）
・発売時期：2023年9月19日
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チェリーやブラックベリーの印象的な香りとともに、バラのようなアロマとピンクペッパーのヒントが感じられます。赤果実の優美な余韻とバランスのとれたタンニンを持つワインです。
