同商品は、リースリングを100％使用して造られる微発泡のオレンジワインです。ドイツ モーゼル産のリースリングを約1カ月間果皮と共に浸漬することで、カリンのような果実味と爽やかな苦味をあわせ持った味わいを実現。自然発生する炭酸ガスを残してボトリングしたフレッシュなスタイルのワインです。
リースリング100％で造る微発泡性オレンジワイン「ジョジョ」
今回入荷した「ジョジョ 2022」は、リースリングを約1カ月間、果皮と共に漬け込んで造られるオレンジワインです。
野生酵母での醗酵、清澄剤不使用、少量の亜硫酸添加、ノンフィルターといったナチュラルな造りを実践しているほか、自然発生する炭酸ガスを残してボトリングすることで、フレッシュなスタイルのワインに仕上げました。
モーゼルの急斜面からナチュラルワインを生み出す「フィオ・ワイン」
ポルトガル・ドウロ地方の銘醸ワイナリー「ニーポート」の当主ディルク・ニーポート氏、息子のダニエル・ニーポート氏、そしてモーゼル地方に5世代続くワイナリー「ローター・ケッタン」の当主フィリップ・ケッタン氏が2016年に立ち上げたジョイント・プロジェクト。
ピースポート村ゴルトトレプフェンを中心とした畑から、それぞれの経験に根差した自由な発想で、個性的なワインを生み出しています。
商品情報：ジョジョ 2022
・産地：ドイツ ラントヴァイン
・ブドウ品種：リースリング100％
・土壌：スレート
・平均樹齢：35年
・栽培面積：2.2ha
・醗酵：野生酵母で醗酵。果皮浸漬4週間、オーク樽（1,000L、モーゼル産、旧樽）
・熟成：オーク樽熟成8カ月（1,000L、モーゼル産、旧樽）
・ガス圧：1.4気圧
・残糖度：0.6g/L
・アルコール度数：10％
・味のタイプ：オレンジ微発泡 辛口
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：4,350円（税別）
・発売時期：2025年3月17日
※ノンフィルター、清澄剤不使用
コメント
リースリングらしい高い酸味とフレッシュさを保ちつつ、カリンを思わせる果実味と爽やかな苦味を感じる味わいです。
