【公式】湘南育ちの日本酒　おふしょあ｜Special Contents

米・水・人
そして酵母も
湘南育ち。

湘南唯一の蔵で
醸す日本酒。

湘南唯一の蔵。
湘南の米と水で造る日本酒。

湘南では是非これを体験してほしい。そういうものはたくさんある。
それを思い出とともに持ち帰り、またいつか湘南を訪れてほしい。

その土地で生まれ育ち、その土地で造ることにこだわり、
それを見たときには湘南を思い出す。

湘南に存在する唯一の蔵元と蔵人。そして、湘南の米と水。
材料は全て湘南生まれ湘南育ちで、香りと味わいはどこか湘南を感じる仕立て。
ラベルには、サーフボードと波が描かれそれを見れば湘南を思い出す。

そんなMade in SHONANを私たちは造ります。

「おふしょあ」に使用されている酵母は、BK-5。
蔵元の熊澤酒造に残っている旧防空壕から採取されました。
長い間、蔵をひっそりと見守ってきた旧防空壕で育まれた酵母が、穏やかながらも爽やかな香りと味わいを醸し出します。

仕込み水には丹沢山系を源とする酒匂川や相模川の伏流水を使用しています。
蔵の井戸から汲み上げた硬度150mg/lの硬水で、そのミネラルは酵母の栄養素になるほか、味の引き締まりや深みにつながります。

潮風やレモン、青いバナナのよう。爽やかな香り。
楽園の太陽の様に明るくイキイキとしたトロピカルフルーツを感じる果実風味。
はつらつとした酸味の波に乗って口の中を駆け巡るかのようです。
塩味を感じるミネラルのほろ苦さ。
余韻は浜辺に打ち寄せるさざ波のように静かに退いていきます。

海沿いにサーフショップが立ち並び、ボードを積んだ自転車が道を走っている。
湘南の日常風景はビーチでも街でも、いつでも海とともにあります。

最高の波ができるのは陸から沖に向かう風「オフショア（off shore）」が吹く時。その一瞬を求めて人が海に集まります。
『おふしょあ』は、そうやって湘南へ集まった方に楽しんでいただきたい思いから造られました。

「風のように、飲む人を外の世界へ向かって自由に羽ばたかせる」イメージを酒で表現。
キレが良くほんのり塩味を感じさせる味わい。湘南の自然を丸ごと詰め込んだような爽やかさがあなたを「off（オフ）の時間」へいざないます。

湘南の食材に合う

生シラスや干物アジ、畳鰯など湘南の代表的な食材とのペアリングがおすすめ。刺身との味わいも最高です。
海辺でのスポーツやアウトドアのおともに

「おふしょあ」はサーフィンやマリンスポーツを楽しんだ後のリラックスタイムのほか、海辺でのバーベキューやアウトドアのおともにもぴったり。
新鮮な魚介類と一緒に「おふしょあ」を味わえば、海を丸ごと味わう体験に。
お土産やプレゼント、お呼ばれのときの手土産にも

湘南観光のお土産やサーフィンが好きな方へのプレゼントのほか、お呼ばれの手土産にも。
キレがよく程よい塩味のある味わいは、食中酒に最適です。
飲めばきっと話題は海や、湘南のことになるでしょう。楽しい思い出話でいっそうの彩りを。

『おふしょあ』の取り扱い店舗をご紹介します。

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