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- 日本
- CAVE D'OCCI
- 株式会社カーブドッチ
Ikkaku
いっかく
詳細情報
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- 原産国名
- 日本
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- 地方名
- 新潟県
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- 地区名
- 新潟市西蒲区
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- 村名
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- 種類
- スティルワイン
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- 味わい
- 辛口
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- 品種（原材料）
- ケルナー/ソーヴィニヨン・ブラン
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- アルコール度数
- 11％
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- 飲み頃温度
- 10℃
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- ビオ情報・認証機関
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- コンクール入賞歴
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- 海外ワイン専門誌評価歴
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- Wine Advocate 獲得点
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- 国内ワイン専門誌評価歴
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- Wine Spectator 得点
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- 醗酵・熟成
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醗酵：開放式プラスチックタンク(天然酵母でケルナーは85%全房で1カ月醸し。ソーヴィニヨンブランは2週間醸し)
熟成：フレンチオーク4カ月(225L/新樽なし)のちにステンレスタンク 3カ月
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- 年間生産量
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- 栽培面積
- 0
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- 平均収量
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- 樹齢
- 20年
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- 土壌
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- 品質分類・原産地呼称
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- 格付
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- 入数
- 12
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- 色
- オレンジ
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- キャップの仕様
- コルク