17世紀から続き、ボージョレ最高の生産者となった家族経営のドメーヌ

 

ボージョレ地方でも南に位置するサン・ヴェランで17世紀から続く家族経営のドメーヌ。

 

現当主であるピエール＝マリー・シェルメット氏は1982年にドメーヌを受け継ぐとすぐに自社での瓶詰め販売を開始。当初から品質にこだわり、栽培から販売までワイン造りの全てに携わってきました。

 

特筆すべきは、当時としてはいち早く自然に配慮したブドウ栽培に着手していたことです。化学薬品・除草剤の不使用、自然酵母の採用、低収量で完熟したブドウの収穫など、できるだけ自然かつ高品質なワイン造りを実践し、フランスのみならず世界中でボージョレ最高の生産者として称賛されるに至りました

ボージョレを愛し、テロワールの表現者となる

現在ドメーヌが位置している集落、「レ・ヴィスー」に生を受けます。幼少のころよりワインに親しんできた彼は1980年、ディジョン大学で醸造を学び卒業。その後1982年に父よりドメーヌを引き継ぎ、以後高品質なワイン造りに没頭してきました。

 

彼が実践してきた数々の努力は今やボージョレの生産者にとっての道しるべとなっています。

オーナー：ピエール＝マリー・シェルメット氏